第五十章:克制对手的味道
许舟舟在场上,把自己带来的食材都简单分类处理了之后,才开始生火,另一头的周大发第一道菜都已经下锅了。
她瞥了一眼周大发做的第一道菜,看着应该是咸鱼最常见的吃法,干煎。
他做干煎,那她就做芦笋咸鱼海带汤!
许舟舟两个灶上都烧上了水,一口热水用来洗去咸鱼的多余的咸味,一口放上瓦罐,在烧水的时候,她把芦笋切了条,把海带切成菱片。
等咸鱼开了之后,她捞起过了一片凉水,让鱼肉紧致,待会儿炖汤鱼肉不至于烂掉。
汤在瓦罐里炖着,她又开始削红薯,起了另一口砂锅,小火满熬着锅里的米。
许舟舟的汤还没好,周大发的第一道菜就出锅了,他得意地装上盘,端到福满的面前,福满便叫小二把这盘子里的鱼,给各位裁判分了下去。
鱼分好之后,各位裁判相视一眼,便默契地同时平常起来。
这周家的咸鱼,他们几乎都吃过,这个味道还是和以前的差不多。
不,应该说是更咸了。
周大发为了赢许舟舟,这次的咸鱼他在用盐的时候,一点都不小气,下了几乎致死量,对他来说,咸鱼就是要咸!
同时,他也想告诉这些裁判,他有盐!
许舟舟看着那些裁判吃了周大发的鱼,在他们下口之后,她的汤就出锅了,她把汤端到福满面前,小二又帮她把汤分了下去。
金黄的咸鱼块,搭配上白色的白芦笋,还有清淡刮油的海带,一闻,咸鱼的味道伴随着淡淡地清香,让刚吃了咸鱼的裁判们,食指大动。
这个汤对他们来说,这可谓是及时啊!
众人拿起勺子,喝一口汤,淡淡的香,吃一口咸鱼,鱼肉不失嚼劲,而且越嚼,越能吃出咸鱼的味道,搭配着碗里其他两样菜,口感十分丰富!
“咚!”
其中一个品尝的裁判,立即将桌上用来投票的筷子,投进了自己面前的两个竹筒中的一个筒子里。
那个筒子上写了一个字,许舟舟不知道那是“许”字还是“周”字,真是吃了没文化的亏啊!
一个裁判投完,其他裁判也纷纷开始投票,他们大部分的人,都把筷子投到了和第一个人投的字一样的筒子里。
第一道菜吃完,福满便叫人给各位裁判换了新的碗筷,碗筷刚换上,周大发的第二道菜又上了。
他动作真快!
可他动作越快,对许舟舟越有利,她就要看他出什么菜,她就做什么菜来克他那个菜的口味,以此来取胜!
周大发的第二道菜,是咸鱼红烧肉,在咸鱼的做法中,也算是个大菜了。
咸鱼红烧肉,不管是咸鱼还是红烧肉,色泽都很重,混在一起,看着可能会有食欲,但吃起来一定会腻!
许舟舟早在周大发顿红烧肉的时候,开始准备自己的第二道菜了,她的第二道菜很简单,彩椒炒咸鱼。
红黄绿三种颜色的彩椒搭配金黄的咸鱼,她除了要在颜色上吸引裁判的眼球之外,还要以辣对应周大发的咸甜,刺激裁判们的味蕾。
“那位姑娘做的菜,我竟都没吃过,惭愧啊!”
裁判席中,唯一一个年轻男子摇头叹道,他叫李野,是青鱼城知府的儿子,也是青鱼城衙门的捕头。
许舟舟记得他,因为他在被福满介绍的时候,全场惊呼最大声的就是他。
第三道菜,周大发出了主食,咸鱼蒸饭。
而许舟舟,出的是红薯粥,搭配咸鱼碎。
她猜到周大发会有一道主食,而咸鱼蒸饭是常见且有些奢侈的一道吃食,不仅要求大米要好,咸鱼要挑肉最多的部分,还要搭配下饭的酱汁。
周大发的酱汁用的是肉酱,果然很舍得!
“这饭怎么有一股奇怪的味道?难道是火大了,烟跑进去了?”
许舟舟把自己红薯粥端到福满前面的时候,意外听到福满身旁的两个裁判在聊天,她下意识地记住了这句话。
在转身回去的时候,她故意走到周大发的灶前,看了一眼他的咸鱼,果然发现了问题。
“滚滚滚!你过来干嘛!”
周大发的心情似乎不太好,不知道是因为他已经看出了票数差距,还是因为防着许舟舟,对她不客气罢了。
做最后一个菜的时候,周大发叫来自家小厮,排成一排,挡在了双方两个灶的中间,叫许舟舟无法看到他在做什么菜。
看来他应该是发现了什么,所以才会防着她。
可许舟舟根本不关心他最后一个菜做什么,都到了最后一个菜了,双方所剩的食材都不多了,基本上都只能用剩下的食材了,还有什么可挡的!
许舟舟拿出了这次比试的重头戏,清蒸咸鱼!
她这道清蒸咸鱼可不是普通的清蒸咸鱼,咸鱼蒸好之后,还要浇上她用蟹膏熬制的海参汁,那可是鲜到了极致啊!
在熬煮海参和取蟹膏的时候,许舟舟是肉疼的,现在还没到吃蟹的时节,她为了找一只蟹,在海里泡了三天才找到的。
海参就更不用说了,她找到的仅有的这两只,都拿来给别人吃了,叫她怎么不心疼?
“哟!这什么味道啊?恁鲜!”
这是第一次,场下围了十层以外的百姓都能闻到的鲜味,那个味道飘在空中,让人忍不住抬起头狠狠地吸,享受这个独特的鲜味。
那一圈坐着的裁判,也纷纷期待了起来,他们伸长了脖子在猜,到底是哪一边的咸鱼散发出的这个鲜味。
因为两边都在做清蒸咸鱼。
最后一道菜,周大发那边迟迟不上菜,许舟舟就不等他了,她先把自己的清蒸咸鱼端上去了。
“是这个味道!”
她的菜一端上,裁判们便纷纷给予肯定,可他们连尝都没尝啊!
“嗯......香啊!”
他们分到了鱼之后,端着盘子就使劲儿地吸,好像光是那个味道,就让他们感到满足了一样。
周大发见此,有些急了,他赶紧把自己的清蒸咸鱼也端了上去,可却被那些裁判嫌弃地推开了,他们生怕周大发的咸鱼把他们手里的这道菜的味道给玷.污了一样。
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她瞥了一眼周大发做的第一道菜,看着应该是咸鱼最常见的吃法,干煎。
他做干煎,那她就做芦笋咸鱼海带汤!
许舟舟两个灶上都烧上了水,一口热水用来洗去咸鱼的多余的咸味,一口放上瓦罐,在烧水的时候,她把芦笋切了条,把海带切成菱片。
等咸鱼开了之后,她捞起过了一片凉水,让鱼肉紧致,待会儿炖汤鱼肉不至于烂掉。
汤在瓦罐里炖着,她又开始削红薯,起了另一口砂锅,小火满熬着锅里的米。
许舟舟的汤还没好,周大发的第一道菜就出锅了,他得意地装上盘,端到福满的面前,福满便叫小二把这盘子里的鱼,给各位裁判分了下去。
鱼分好之后,各位裁判相视一眼,便默契地同时平常起来。
这周家的咸鱼,他们几乎都吃过,这个味道还是和以前的差不多。
不,应该说是更咸了。
周大发为了赢许舟舟,这次的咸鱼他在用盐的时候,一点都不小气,下了几乎致死量,对他来说,咸鱼就是要咸!
同时,他也想告诉这些裁判,他有盐!
许舟舟看着那些裁判吃了周大发的鱼,在他们下口之后,她的汤就出锅了,她把汤端到福满面前,小二又帮她把汤分了下去。
金黄的咸鱼块,搭配上白色的白芦笋,还有清淡刮油的海带,一闻,咸鱼的味道伴随着淡淡地清香,让刚吃了咸鱼的裁判们,食指大动。
这个汤对他们来说,这可谓是及时啊!
众人拿起勺子,喝一口汤,淡淡的香,吃一口咸鱼,鱼肉不失嚼劲,而且越嚼,越能吃出咸鱼的味道,搭配着碗里其他两样菜,口感十分丰富!
“咚!”
其中一个品尝的裁判,立即将桌上用来投票的筷子,投进了自己面前的两个竹筒中的一个筒子里。
那个筒子上写了一个字,许舟舟不知道那是“许”字还是“周”字,真是吃了没文化的亏啊!
一个裁判投完,其他裁判也纷纷开始投票,他们大部分的人,都把筷子投到了和第一个人投的字一样的筒子里。
第一道菜吃完,福满便叫人给各位裁判换了新的碗筷,碗筷刚换上,周大发的第二道菜又上了。
他动作真快!
可他动作越快,对许舟舟越有利,她就要看他出什么菜,她就做什么菜来克他那个菜的口味,以此来取胜!
周大发的第二道菜,是咸鱼红烧肉,在咸鱼的做法中,也算是个大菜了。
咸鱼红烧肉,不管是咸鱼还是红烧肉,色泽都很重,混在一起,看着可能会有食欲,但吃起来一定会腻!
许舟舟早在周大发顿红烧肉的时候,开始准备自己的第二道菜了,她的第二道菜很简单,彩椒炒咸鱼。
红黄绿三种颜色的彩椒搭配金黄的咸鱼,她除了要在颜色上吸引裁判的眼球之外,还要以辣对应周大发的咸甜,刺激裁判们的味蕾。
“那位姑娘做的菜,我竟都没吃过,惭愧啊!”
裁判席中,唯一一个年轻男子摇头叹道,他叫李野,是青鱼城知府的儿子,也是青鱼城衙门的捕头。
许舟舟记得他,因为他在被福满介绍的时候,全场惊呼最大声的就是他。
第三道菜,周大发出了主食,咸鱼蒸饭。
而许舟舟,出的是红薯粥,搭配咸鱼碎。
她猜到周大发会有一道主食,而咸鱼蒸饭是常见且有些奢侈的一道吃食,不仅要求大米要好,咸鱼要挑肉最多的部分,还要搭配下饭的酱汁。
周大发的酱汁用的是肉酱,果然很舍得!
“这饭怎么有一股奇怪的味道?难道是火大了,烟跑进去了?”
许舟舟把自己红薯粥端到福满前面的时候,意外听到福满身旁的两个裁判在聊天,她下意识地记住了这句话。
在转身回去的时候,她故意走到周大发的灶前,看了一眼他的咸鱼,果然发现了问题。
“滚滚滚!你过来干嘛!”
周大发的心情似乎不太好,不知道是因为他已经看出了票数差距,还是因为防着许舟舟,对她不客气罢了。
做最后一个菜的时候,周大发叫来自家小厮,排成一排,挡在了双方两个灶的中间,叫许舟舟无法看到他在做什么菜。
看来他应该是发现了什么,所以才会防着她。
可许舟舟根本不关心他最后一个菜做什么,都到了最后一个菜了,双方所剩的食材都不多了,基本上都只能用剩下的食材了,还有什么可挡的!
许舟舟拿出了这次比试的重头戏,清蒸咸鱼!
她这道清蒸咸鱼可不是普通的清蒸咸鱼,咸鱼蒸好之后,还要浇上她用蟹膏熬制的海参汁,那可是鲜到了极致啊!
在熬煮海参和取蟹膏的时候,许舟舟是肉疼的,现在还没到吃蟹的时节,她为了找一只蟹,在海里泡了三天才找到的。
海参就更不用说了,她找到的仅有的这两只,都拿来给别人吃了,叫她怎么不心疼?
“哟!这什么味道啊?恁鲜!”
这是第一次,场下围了十层以外的百姓都能闻到的鲜味,那个味道飘在空中,让人忍不住抬起头狠狠地吸,享受这个独特的鲜味。
那一圈坐着的裁判,也纷纷期待了起来,他们伸长了脖子在猜,到底是哪一边的咸鱼散发出的这个鲜味。
因为两边都在做清蒸咸鱼。
最后一道菜,周大发那边迟迟不上菜,许舟舟就不等他了,她先把自己的清蒸咸鱼端上去了。
“是这个味道!”
她的菜一端上,裁判们便纷纷给予肯定,可他们连尝都没尝啊!
“嗯......香啊!”
他们分到了鱼之后,端着盘子就使劲儿地吸,好像光是那个味道,就让他们感到满足了一样。
周大发见此,有些急了,他赶紧把自己的清蒸咸鱼也端了上去,可却被那些裁判嫌弃地推开了,他们生怕周大发的咸鱼把他们手里的这道菜的味道给玷.污了一样。
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