第十七 骨头的魅力
吴母听贺兰说骨头汤对吴爷爷有好处能缓解疼痛,赶忙擦了擦自己的手起身就出了门,就怕晚一点啥也没了。
“你两个帮我看着点锅里的东西我赶紧过去看看去,再晚点啥都没了。”
紧赶慢赶还是慢了一小步,骨头已经被人拿的没有多少了。
“兰丫头,你看看这几个骨头棒子能行不?那些带点肉的都被人拿走了,我去了就剩下这些了。”吴母略微失望把几块小一些的骨头凑到贺兰跟前问着。
“能行能行,这种才是最好的!把他它敲开,煮的汤才是最好的,不只是对爷爷的腿管用,对咱们也有好处,养身体。”
吴母听贺兰说的话后便放下了心里的纠结:“你说说咋个做法,我晚上先试试。”
“洗干净,分成几段,先用水煮一遍,然后捞出来把锅里的白沫之类的都倒掉,再加水开始炖,跟咱们做饭熬汤一样,这个煮的时间越久就越好,一定记得上面飘的白沫不能吃。”
“行,我记得了,只是这骨头没几块,还不知道能熬出多少来。”
“不用太多,这一个大棒子能熬一锅汤呢,还能多熬几顿,可以放一些菜之类的,萝卜也可以放进去,猪骨头里面的精华可多了,而且大补!”
吴母表示很疑惑,这骨头里面啥也没有的,能熬汤自己都觉得稀奇了,还能多炖几次?
等晚上看到炖出来的一锅油汪汪的排骨汤那真是稀奇了,盛了一小勺子尝了尝味道也是不错。
等汤端上饭桌一家人也很是稀奇,这白色油汪汪的汤是什么。
听到贺兰的解释吴爷爷兴致也上来了,端上饭碗便喝了起来。
不等吴父发表意见,吴父趁着父亲品味的时候赶紧喝了一口:“味道还行,就是寡淡了些。”
“有点吃的喝的就不错了,兰丫头说了,这个对咱爹的腿有好处,让咱爹多喝点。”
“那么一大盆呢,咱爹也喝不完。”吴父听到媳妇不让自己喝便有点不开心,大长一年没有沾荤腥了,好不容易盼到了可不能在没了。
吴爷爷也没说什么,反正吃喝这方面家里都是先紧着他的,这汤也确实好喝,那就大家都多喝点,反正做的也多。
“娘,你拿回来的肉咱们啥时候能吃?”吴清泉知道家里分到了肉就开始惦记上了,没熬汤之前就嚷嚷着明天要吃肉,这会儿尝到甜头了怎么也不能放弃心里的念头。
说起晚上这顿汤真是来之不易,自打入冬以来家里一天也就两顿饭,早上九点左右一顿,下午三点左右一顿,有时候可能再晚点,只为了多省点粮食能过到下一波的粮食丰收。
贺兰说骨头能炖汤,吴母便先做一顿试试,当时做的时候也只有汤而已,还是在贺兰的建议下在汤里放了几片白菜叶子,其他类似饼子馍馍之类的是一概没有的。
由此也可以看出古代生活的艰辛,贺兰是深有体会,话都不多说,还是先干为敬,最好是能再多捞一碗汤,能捞着菜叶子最好。
喝了排骨汤的一家人在太阳落山后便回了各自的房间睡觉去了。
只贺兰跟清梅端着自己还有半碗汤的碗一边揉肚子一边多喝两口,今晚真的是喝的饱饱的,晚上肯定不少去厕所,不过再多的副作用都不愿意当下手中的碗。
吴清竹看了看自己姐姐护着碗的样子也是无奈,不忍直视的便回了自己房间。顺便还打了个嗝,喝的真饱!
吴清泉在他哥不在家的日子里便抱着被子去了爷爷的房间一起睡,两个人挤挤更加暖和些,还能共同多盖一双被子。
往年冬天也是这样,吴爷爷跟吴清竹,吴父便跟吴清竹,吴母搂着清梅。这样一家人还省点被子,今年也是两两分组,只不过位置不同罢了。
也幸好今年吴清竹不在,如果回来了,这分配都不好分配,毕竟被子没有那么多。
一夜无眠。
第二天醒来后吴爷爷顿时觉得浑身舒爽,昨天一晚上也没觉得腿冻得哆嗦,不似平时的那种刺骨的寒冷。
“贺兰说的这方子还真管用,我昨个晚上半夜都觉得浑身暖洋洋的,腿也不似平时那样刺棱了。”吴爷爷摸着自己的胡子,眼神也是精神烁烁的,颇有点回味无穷。
“真的,真的,我昨晚上跟爷爷一样,浑身暖乎乎的,可舒坦了,娘,晚上还熬那个汤喝吧!”一旁的吴清泉听到爷爷说的话也赶忙把脑袋凑过来插嘴。
“成啊,待会我把汤架到炉子上慢炖着,这简单,熬到晚上就能喝了,这样还不浪费柴火。”吴母是觉得炖汤没什么,也就是把骨头放进去,倒上水便好了,只是这大冬天的缺的就是柴火,为了躲几回汤把柴火浪费了,实在可惜。
“那今天能吃肉吗?”既然她娘答应了喝汤的这个建议,自己要学会顺杆往上爬,赶紧提出来自己的新要求。
“赶紧看书去,就分那点肉就被你惦记上了,咱们在家还能熬汤吃饼子的,也不知道你哥吃的啥。”
“娘,就一点也不成吗?那肉都是瘦肉也不好吃的,把家里大块的给哥留着,咱们就吃这野猪肉。”一边听几个人聊天的清梅也赶紧凑过来帮着弟弟说话,主要他也想吃肉呢。
其实不是吴母想省着给大儿子吃,她想留着过年再吃,前几年家里苦的时候那是一口肉都见不到,今年眼瞅着日子好些了才舍得去城里割了几斤肉。
凑巧的今年也遇到了村里分的这野猪肉,今年也算是能过个好年了,就是野猪肉瘦肉比较多,肥膘子太少了,总共也割不下来几块。
村里这数下来也有不少户的人,再分到每个人手里的也没多少了。
“算了算了,中午就割下来点做饭吧。”
一听到吴母舍得做肉吃了,贺兰和清梅眼睛都亮了,放下手头的活计便去厨房帮吴母打下手去了。
听说今天有肉吃吴爷爷便好心情的放吴清泉出去放放风,吃饭前必须回来。
吴清泉自然是答应的,有肉吃还能不回来自己又不是傻。
兴冲冲的跑出去就去了铁牛家,喊了两嗓子见没人应便推开他家大门走了进去。
农家人早上起来第一件事便是开大门,到了晚上天蒙蒙亮的时候就要关门。
这个事情也是有讲究的,这第一便是开门纳福,广迎来客;第二也是为了增加房子的通风;第三就是代表要打扫卫生做饭了,还有个第四也是方便邻居们串门闲聊。
吴清泉进门后就看到铁牛躺在被窝里,脸上一乐:“不怕家里穷,就怕家里出懒虫,赶紧起来。”
“外面那么冷,你咋过来了?”铁牛看到是自己的发小来了很是稀奇。
“好不容易得了会闲暇,就来找你出去溜达溜达。”
“你先等会,我暖和暖和再出去。”铁牛趁着有点阳光去山脚下去捡了一两个时辰的树叉,这会刚回来,可得多暖和会。
看到清泉坐在床边,便坏心思的伸出手伸进了清泉的脖子里。
“干啥干啥,冰死老子了,谋害啊!”吴清泉本来兴致高昂的打算跟铁牛唠会嗑的,哪想到这小子这么坏,气的当即从床上坐了起来。
“哈哈,不跟你闹了,这不是家里柴火不多了,我跟弟弟妹妹们便去山上捡点,刚回来。”铁柱作为家里的长子只能领着几个小的捡了一天。
“我听说有人从老地方逮到野鸡了,要不咱俩去溜达一圈去?”吴清竹说话的时候眼睛都发着光。
吴清泉说的老地方就是村里的坟地,野鸡野鸟的那边最多,也是野小子们最爱去的地方。
铁牛撇了撇嘴:“你这刚出来就不想着干好事了呀,那老远的,再说了那片雪堆的老高了,哪晓得会踩着啥。”
“没胆子去就不去的白,我出去溜达去了。”真是太扫兴了,自己也就一个时辰的时间,还是不跟这小子在这耗了,他不去自己去。
“没说不去,你也得让我歇歇吧!”
“去不去,我可就只有半个时辰了啊?
“得,你都这么说了我就跟你走一趟得了。”看着吴清竹坚定的眼神,铁牛也只能无奈的起身穿外套。
铁牛之所以答应也是怕这小子自己跑过去,两个人从小一起长大,太知道他那:天不怕地不怕的性子了。自己不去看着点躺在家里也不安心。
吴清竹有个小名,叫阿牛,家里讲究一些,觉得不符合他的身份,因此便没在叫过阿牛。
而铁牛跟吴清竹的小名都点冲突,所以两个人的关于自从认识后便一日比一日的成长着。
出门的时候也有点小意外,铁牛的弟弟也非要跟着去,两个大的自然不愿意,各种歪招烂招都使了也没用。
最后还是哄着找东西,两个大的趁着看不到的空挡翻墙跑了。
好在农家的院墙大多都不高,两个大小伙子翻个墙也不算什么大事。
两个人刚翻院墙出来就被正进门的铁牛他爹瞅见了,这下子脾气就上来了,脱下脚上的鞋就要过来,两个人眼瞅着不对劲,蹭的一下跑的飞快。
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“你两个帮我看着点锅里的东西我赶紧过去看看去,再晚点啥都没了。”
紧赶慢赶还是慢了一小步,骨头已经被人拿的没有多少了。
“兰丫头,你看看这几个骨头棒子能行不?那些带点肉的都被人拿走了,我去了就剩下这些了。”吴母略微失望把几块小一些的骨头凑到贺兰跟前问着。
“能行能行,这种才是最好的!把他它敲开,煮的汤才是最好的,不只是对爷爷的腿管用,对咱们也有好处,养身体。”
吴母听贺兰说的话后便放下了心里的纠结:“你说说咋个做法,我晚上先试试。”
“洗干净,分成几段,先用水煮一遍,然后捞出来把锅里的白沫之类的都倒掉,再加水开始炖,跟咱们做饭熬汤一样,这个煮的时间越久就越好,一定记得上面飘的白沫不能吃。”
“行,我记得了,只是这骨头没几块,还不知道能熬出多少来。”
“不用太多,这一个大棒子能熬一锅汤呢,还能多熬几顿,可以放一些菜之类的,萝卜也可以放进去,猪骨头里面的精华可多了,而且大补!”
吴母表示很疑惑,这骨头里面啥也没有的,能熬汤自己都觉得稀奇了,还能多炖几次?
等晚上看到炖出来的一锅油汪汪的排骨汤那真是稀奇了,盛了一小勺子尝了尝味道也是不错。
等汤端上饭桌一家人也很是稀奇,这白色油汪汪的汤是什么。
听到贺兰的解释吴爷爷兴致也上来了,端上饭碗便喝了起来。
不等吴父发表意见,吴父趁着父亲品味的时候赶紧喝了一口:“味道还行,就是寡淡了些。”
“有点吃的喝的就不错了,兰丫头说了,这个对咱爹的腿有好处,让咱爹多喝点。”
“那么一大盆呢,咱爹也喝不完。”吴父听到媳妇不让自己喝便有点不开心,大长一年没有沾荤腥了,好不容易盼到了可不能在没了。
吴爷爷也没说什么,反正吃喝这方面家里都是先紧着他的,这汤也确实好喝,那就大家都多喝点,反正做的也多。
“娘,你拿回来的肉咱们啥时候能吃?”吴清泉知道家里分到了肉就开始惦记上了,没熬汤之前就嚷嚷着明天要吃肉,这会儿尝到甜头了怎么也不能放弃心里的念头。
说起晚上这顿汤真是来之不易,自打入冬以来家里一天也就两顿饭,早上九点左右一顿,下午三点左右一顿,有时候可能再晚点,只为了多省点粮食能过到下一波的粮食丰收。
贺兰说骨头能炖汤,吴母便先做一顿试试,当时做的时候也只有汤而已,还是在贺兰的建议下在汤里放了几片白菜叶子,其他类似饼子馍馍之类的是一概没有的。
由此也可以看出古代生活的艰辛,贺兰是深有体会,话都不多说,还是先干为敬,最好是能再多捞一碗汤,能捞着菜叶子最好。
喝了排骨汤的一家人在太阳落山后便回了各自的房间睡觉去了。
只贺兰跟清梅端着自己还有半碗汤的碗一边揉肚子一边多喝两口,今晚真的是喝的饱饱的,晚上肯定不少去厕所,不过再多的副作用都不愿意当下手中的碗。
吴清竹看了看自己姐姐护着碗的样子也是无奈,不忍直视的便回了自己房间。顺便还打了个嗝,喝的真饱!
吴清泉在他哥不在家的日子里便抱着被子去了爷爷的房间一起睡,两个人挤挤更加暖和些,还能共同多盖一双被子。
往年冬天也是这样,吴爷爷跟吴清竹,吴父便跟吴清竹,吴母搂着清梅。这样一家人还省点被子,今年也是两两分组,只不过位置不同罢了。
也幸好今年吴清竹不在,如果回来了,这分配都不好分配,毕竟被子没有那么多。
一夜无眠。
第二天醒来后吴爷爷顿时觉得浑身舒爽,昨天一晚上也没觉得腿冻得哆嗦,不似平时的那种刺骨的寒冷。
“贺兰说的这方子还真管用,我昨个晚上半夜都觉得浑身暖洋洋的,腿也不似平时那样刺棱了。”吴爷爷摸着自己的胡子,眼神也是精神烁烁的,颇有点回味无穷。
“真的,真的,我昨晚上跟爷爷一样,浑身暖乎乎的,可舒坦了,娘,晚上还熬那个汤喝吧!”一旁的吴清泉听到爷爷说的话也赶忙把脑袋凑过来插嘴。
“成啊,待会我把汤架到炉子上慢炖着,这简单,熬到晚上就能喝了,这样还不浪费柴火。”吴母是觉得炖汤没什么,也就是把骨头放进去,倒上水便好了,只是这大冬天的缺的就是柴火,为了躲几回汤把柴火浪费了,实在可惜。
“那今天能吃肉吗?”既然她娘答应了喝汤的这个建议,自己要学会顺杆往上爬,赶紧提出来自己的新要求。
“赶紧看书去,就分那点肉就被你惦记上了,咱们在家还能熬汤吃饼子的,也不知道你哥吃的啥。”
“娘,就一点也不成吗?那肉都是瘦肉也不好吃的,把家里大块的给哥留着,咱们就吃这野猪肉。”一边听几个人聊天的清梅也赶紧凑过来帮着弟弟说话,主要他也想吃肉呢。
其实不是吴母想省着给大儿子吃,她想留着过年再吃,前几年家里苦的时候那是一口肉都见不到,今年眼瞅着日子好些了才舍得去城里割了几斤肉。
凑巧的今年也遇到了村里分的这野猪肉,今年也算是能过个好年了,就是野猪肉瘦肉比较多,肥膘子太少了,总共也割不下来几块。
村里这数下来也有不少户的人,再分到每个人手里的也没多少了。
“算了算了,中午就割下来点做饭吧。”
一听到吴母舍得做肉吃了,贺兰和清梅眼睛都亮了,放下手头的活计便去厨房帮吴母打下手去了。
听说今天有肉吃吴爷爷便好心情的放吴清泉出去放放风,吃饭前必须回来。
吴清泉自然是答应的,有肉吃还能不回来自己又不是傻。
兴冲冲的跑出去就去了铁牛家,喊了两嗓子见没人应便推开他家大门走了进去。
农家人早上起来第一件事便是开大门,到了晚上天蒙蒙亮的时候就要关门。
这个事情也是有讲究的,这第一便是开门纳福,广迎来客;第二也是为了增加房子的通风;第三就是代表要打扫卫生做饭了,还有个第四也是方便邻居们串门闲聊。
吴清泉进门后就看到铁牛躺在被窝里,脸上一乐:“不怕家里穷,就怕家里出懒虫,赶紧起来。”
“外面那么冷,你咋过来了?”铁牛看到是自己的发小来了很是稀奇。
“好不容易得了会闲暇,就来找你出去溜达溜达。”
“你先等会,我暖和暖和再出去。”铁牛趁着有点阳光去山脚下去捡了一两个时辰的树叉,这会刚回来,可得多暖和会。
看到清泉坐在床边,便坏心思的伸出手伸进了清泉的脖子里。
“干啥干啥,冰死老子了,谋害啊!”吴清泉本来兴致高昂的打算跟铁牛唠会嗑的,哪想到这小子这么坏,气的当即从床上坐了起来。
“哈哈,不跟你闹了,这不是家里柴火不多了,我跟弟弟妹妹们便去山上捡点,刚回来。”铁柱作为家里的长子只能领着几个小的捡了一天。
“我听说有人从老地方逮到野鸡了,要不咱俩去溜达一圈去?”吴清竹说话的时候眼睛都发着光。
吴清泉说的老地方就是村里的坟地,野鸡野鸟的那边最多,也是野小子们最爱去的地方。
铁牛撇了撇嘴:“你这刚出来就不想着干好事了呀,那老远的,再说了那片雪堆的老高了,哪晓得会踩着啥。”
“没胆子去就不去的白,我出去溜达去了。”真是太扫兴了,自己也就一个时辰的时间,还是不跟这小子在这耗了,他不去自己去。
“没说不去,你也得让我歇歇吧!”
“去不去,我可就只有半个时辰了啊?
“得,你都这么说了我就跟你走一趟得了。”看着吴清竹坚定的眼神,铁牛也只能无奈的起身穿外套。
铁牛之所以答应也是怕这小子自己跑过去,两个人从小一起长大,太知道他那:天不怕地不怕的性子了。自己不去看着点躺在家里也不安心。
吴清竹有个小名,叫阿牛,家里讲究一些,觉得不符合他的身份,因此便没在叫过阿牛。
而铁牛跟吴清竹的小名都点冲突,所以两个人的关于自从认识后便一日比一日的成长着。
出门的时候也有点小意外,铁牛的弟弟也非要跟着去,两个大的自然不愿意,各种歪招烂招都使了也没用。
最后还是哄着找东西,两个大的趁着看不到的空挡翻墙跑了。
好在农家的院墙大多都不高,两个大小伙子翻个墙也不算什么大事。
两个人刚翻院墙出来就被正进门的铁牛他爹瞅见了,这下子脾气就上来了,脱下脚上的鞋就要过来,两个人眼瞅着不对劲,蹭的一下跑的飞快。
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