第一百五十六章 开个古代火锅店吧
陈鸢的这个铺子,不过是她一个初步扩展的产物,并没有在其中下多少功夫。说是做包子,其实一共加起来也就出了几种类型的包子,早餐里的汤改变了几茬而已,剩下的都是牛成夫妇在忙前忙后。
马上要到年关,陈鸢决定,在年关将近的时候,认真推出一套改革方案,大赚一笔。
茂氏见陈鸢来了,从灶台后边出来:“昨个儿听素素说你身子不舒服,咋了?是不是沾了风寒了,这天气愈发地凉了,你瞧瞧你,也不多穿两件。”
陈鸢一边由着她拉扯自己仔细瞧,一边笑道:“我哪有那么容易风寒,骗我奶的话你也信。”
茂氏扯着陈鸢的袖子看了一眼,见她穿的真不算少,这才放心:“你这脑袋里边成天想的多,鬼主意多。”
陈鸢去了灶台后边,把蒸屉一个一个打开看了,见今天剩下的包子也不多了,就对茂氏道:“婶子,把门关了吧,剩下的今天不卖了。”
茂氏不知道啥意思,还一脸惊诧:“咋不卖了?剩下的那些呢?”
陈鸢用油纸包把剩下的包子全都包了,又找了个汤罐,把剩下的馄饨汤也倒进去:“剩下这些季先生都要了,他那来了朋友,没一个会做饭的,就拿这些凑合吧。”
茂氏了然。
“我牛叔和纪爷都叫出来,咱们开个会,我有事说,这铺子估计得关几天。”陈鸢把包子装在一个布包里给冬儿背上,又把汤罐也用厚布包了让子乾抱着。
子乾和冬儿两个带着食物,把笔墨纸砚也带上,准备让季云生教导。
茂氏虽然不知道陈鸢要说什么,但也去把纪礼和牛成叫了过来。
纪礼刚才在后边炕上打算盘,一听陈鸢竟然要关铺子,趿拉着鞋就跑出来了。还没到跟前就喊起来了:“丫头,你为啥要关铺子?你说!好不容易开了这么个铺子,咋说关就要关呢。”
陈鸢一脸黑线,这就是让人传话的可怕之处,她只说要关几天,可没说要彻底关了。
牛成也是冒冒失失的,这一进门就问:“是不是鸢丫头要嫁人了?这铺子不开了?”
陈鸢无奈,这都哪跟哪啊?
“不是不是,都不是,你们都给我坐下,我跟你们仔细说说我的计划。”
等几个人坐定了,陈鸢这才把自己这几天想好的计划说了出来,并且把大事小情,事无巨细地都讲了一回。
等她说完了,其他三个人都愣了,半晌,纪礼先反应过来:“丫头,啥……啥叫……火锅?啥火锅?能吃的锅?”
陈鸢挠了挠头,组织了一下语言,想着怎么和他们解释火锅这个陌生的名词。于是又拿了笔和纸,在纸上又写又画,从锅底到涮菜,再到蘸料,一样一样地给解释了个清楚。
费了半天口舌,其他三人总算是对火锅有了个初步的概念。
“纪爷,您老见多识广,在京城里边可见过这种吃法?你觉得咱们这种吃法能不能兴起来?”陈鸢问纪礼。
纪礼摸着一把胡子,想了一阵,喉咙里发出一声长长的“嗯”,继而说:“甭说在京城里,就算是在其他地方,我也没见过这种吃法啊。丫头,你这点子到底是咋来的?”
陈鸢心说我把几千年以后的东西搬到现在了,你能听过才怪。她笑道:“也没啥,就晚上睡不着瞎琢磨,就琢磨出这么个东西,觉着味道应该还不错。咱们成天个吃个炒菜烩菜,吃多了腻味的慌,这大冷天的,不如换个吃口,兴许能掉掉味呢。”
自从陈鸢把火锅的吃法做法讲了以后,牛成就在不停地咽口水,他最爱吃辣,一想到那么一锅红油辣汤里涮着吃肉,就觉得口水直流。
“我……我觉得能成,这法子好,我光听着都要流口水了。”牛成憨厚地笑着。
茂氏嫌他丢脸,拍了他一巴掌,不过也是附和:“我也觉着挺好的,连纪爷都没见过有人这么吃,咱们是头回做,兴许就能火。”
陈鸢想了想:“咱们铺子先歇两天,纪爷和牛叔,我给你俩写张单子,你俩先把单子上边的东西能凑的凑齐,剩下的我和婶子去准备。先做出一批锅底试试再说,看看味道啥的能不能达到我说的那个味。”
这个时代很多东西很多调味都没有现代那么丰富和现成,都需要她自己动手去做,也不知道能否凑齐那些调味。
所以这几天,她需要和茂氏一遍又一遍地试验,才能制作出味道最符合的那种火锅底。铺子要关几天,也是应该的。
当即陈鸢说,纪礼用笔记下陈鸢要的那些调味。
“哟,这东西可真不少,还有不少咋还是药呢?”纪礼看着单子上那些东西,不禁咋舌。
的确有很多调味是药亦是料,放在药材之中确有药用价值,但是放在火锅里底料炒制,也能发挥极大的香味。
“纪爷,不管是上药材铺子还是哪,尽管买来就是了。”陈鸢盘算了一下,自己要用的东西的确还不少。
几个人正在商量着呢,子乾和冬儿正好从门外进来了,陈鸢一看他俩回来的这么早,不由得问:“你俩咋这么快就回来了?没让季先生教字吗?”
子乾摇头:“姐,陆大哥醒了,非要见你不可,季先生就让我和子乾跑回来叫你。”
陈鸢忍不住扶额,这个陆惊蛰也不知道又想整什么幺蛾子,醒了就算了,还非要见她干什么?
“纪爷,你和我牛叔婶子也张罗着这事,我有事先回去瞧瞧。”陈鸢对纪礼和牛成夫妇告辞,重新跟着子乾和冬儿往私塾去。
走到半道上,忽地瞧见前边站着个人,远远地看着他们,眉眼含秋。
陈鸢蹙了蹙眉,走上前:“江雪姑娘?你怎么在这?”
江雪的娥眉紧蹙,见了陈鸢,急忙几步走上前,袅袅娜娜地一行礼:“陈姑娘,你可知道惊蛰在哪里?”
谁?陆惊蛰?
“我去过县里的酒楼和宅子,也去过镇上的酒楼,刚才刚从村里的宅子里出来,他们都说已经几日未曾见过惊蛰,你可知道他在哪里吗?”
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马上要到年关,陈鸢决定,在年关将近的时候,认真推出一套改革方案,大赚一笔。
茂氏见陈鸢来了,从灶台后边出来:“昨个儿听素素说你身子不舒服,咋了?是不是沾了风寒了,这天气愈发地凉了,你瞧瞧你,也不多穿两件。”
陈鸢一边由着她拉扯自己仔细瞧,一边笑道:“我哪有那么容易风寒,骗我奶的话你也信。”
茂氏扯着陈鸢的袖子看了一眼,见她穿的真不算少,这才放心:“你这脑袋里边成天想的多,鬼主意多。”
陈鸢去了灶台后边,把蒸屉一个一个打开看了,见今天剩下的包子也不多了,就对茂氏道:“婶子,把门关了吧,剩下的今天不卖了。”
茂氏不知道啥意思,还一脸惊诧:“咋不卖了?剩下的那些呢?”
陈鸢用油纸包把剩下的包子全都包了,又找了个汤罐,把剩下的馄饨汤也倒进去:“剩下这些季先生都要了,他那来了朋友,没一个会做饭的,就拿这些凑合吧。”
茂氏了然。
“我牛叔和纪爷都叫出来,咱们开个会,我有事说,这铺子估计得关几天。”陈鸢把包子装在一个布包里给冬儿背上,又把汤罐也用厚布包了让子乾抱着。
子乾和冬儿两个带着食物,把笔墨纸砚也带上,准备让季云生教导。
茂氏虽然不知道陈鸢要说什么,但也去把纪礼和牛成叫了过来。
纪礼刚才在后边炕上打算盘,一听陈鸢竟然要关铺子,趿拉着鞋就跑出来了。还没到跟前就喊起来了:“丫头,你为啥要关铺子?你说!好不容易开了这么个铺子,咋说关就要关呢。”
陈鸢一脸黑线,这就是让人传话的可怕之处,她只说要关几天,可没说要彻底关了。
牛成也是冒冒失失的,这一进门就问:“是不是鸢丫头要嫁人了?这铺子不开了?”
陈鸢无奈,这都哪跟哪啊?
“不是不是,都不是,你们都给我坐下,我跟你们仔细说说我的计划。”
等几个人坐定了,陈鸢这才把自己这几天想好的计划说了出来,并且把大事小情,事无巨细地都讲了一回。
等她说完了,其他三个人都愣了,半晌,纪礼先反应过来:“丫头,啥……啥叫……火锅?啥火锅?能吃的锅?”
陈鸢挠了挠头,组织了一下语言,想着怎么和他们解释火锅这个陌生的名词。于是又拿了笔和纸,在纸上又写又画,从锅底到涮菜,再到蘸料,一样一样地给解释了个清楚。
费了半天口舌,其他三人总算是对火锅有了个初步的概念。
“纪爷,您老见多识广,在京城里边可见过这种吃法?你觉得咱们这种吃法能不能兴起来?”陈鸢问纪礼。
纪礼摸着一把胡子,想了一阵,喉咙里发出一声长长的“嗯”,继而说:“甭说在京城里,就算是在其他地方,我也没见过这种吃法啊。丫头,你这点子到底是咋来的?”
陈鸢心说我把几千年以后的东西搬到现在了,你能听过才怪。她笑道:“也没啥,就晚上睡不着瞎琢磨,就琢磨出这么个东西,觉着味道应该还不错。咱们成天个吃个炒菜烩菜,吃多了腻味的慌,这大冷天的,不如换个吃口,兴许能掉掉味呢。”
自从陈鸢把火锅的吃法做法讲了以后,牛成就在不停地咽口水,他最爱吃辣,一想到那么一锅红油辣汤里涮着吃肉,就觉得口水直流。
“我……我觉得能成,这法子好,我光听着都要流口水了。”牛成憨厚地笑着。
茂氏嫌他丢脸,拍了他一巴掌,不过也是附和:“我也觉着挺好的,连纪爷都没见过有人这么吃,咱们是头回做,兴许就能火。”
陈鸢想了想:“咱们铺子先歇两天,纪爷和牛叔,我给你俩写张单子,你俩先把单子上边的东西能凑的凑齐,剩下的我和婶子去准备。先做出一批锅底试试再说,看看味道啥的能不能达到我说的那个味。”
这个时代很多东西很多调味都没有现代那么丰富和现成,都需要她自己动手去做,也不知道能否凑齐那些调味。
所以这几天,她需要和茂氏一遍又一遍地试验,才能制作出味道最符合的那种火锅底。铺子要关几天,也是应该的。
当即陈鸢说,纪礼用笔记下陈鸢要的那些调味。
“哟,这东西可真不少,还有不少咋还是药呢?”纪礼看着单子上那些东西,不禁咋舌。
的确有很多调味是药亦是料,放在药材之中确有药用价值,但是放在火锅里底料炒制,也能发挥极大的香味。
“纪爷,不管是上药材铺子还是哪,尽管买来就是了。”陈鸢盘算了一下,自己要用的东西的确还不少。
几个人正在商量着呢,子乾和冬儿正好从门外进来了,陈鸢一看他俩回来的这么早,不由得问:“你俩咋这么快就回来了?没让季先生教字吗?”
子乾摇头:“姐,陆大哥醒了,非要见你不可,季先生就让我和子乾跑回来叫你。”
陈鸢忍不住扶额,这个陆惊蛰也不知道又想整什么幺蛾子,醒了就算了,还非要见她干什么?
“纪爷,你和我牛叔婶子也张罗着这事,我有事先回去瞧瞧。”陈鸢对纪礼和牛成夫妇告辞,重新跟着子乾和冬儿往私塾去。
走到半道上,忽地瞧见前边站着个人,远远地看着他们,眉眼含秋。
陈鸢蹙了蹙眉,走上前:“江雪姑娘?你怎么在这?”
江雪的娥眉紧蹙,见了陈鸢,急忙几步走上前,袅袅娜娜地一行礼:“陈姑娘,你可知道惊蛰在哪里?”
谁?陆惊蛰?
“我去过县里的酒楼和宅子,也去过镇上的酒楼,刚才刚从村里的宅子里出来,他们都说已经几日未曾见过惊蛰,你可知道他在哪里吗?”
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