第二十四章 美食
文慧和琳琳一直待到了快中午才起身回家。这一上午,她们俩除了一开始是坐在那听八卦之外,剩下的时间都是在和同龄人一起做游戏。因为没过一会儿,这里就来了很多小孩子,其中就有那对双胞胎。她们见文慧和琳琳也在这里,就找过来一起玩了。后来又有几个小孩子加入,大家一起玩起了木头人。一顿跑跑跳跳,笑笑闹闹,这一上午的时间就过去了。
回到家,文慧突然发现家里院子东面的桃树已经长了花骨朵了,看来马上就要开花了。一不留神,这春天原来已经悄无声息的来了呀,真快!
中午文慧依旧用老办法喂了猪、喂了驴。
午饭是文慧烙的油酥饼和鸡蛋汤。因为看着爸妈不像是中午能回来的样子,所以文慧的中午饭就没有做他们的份儿。吃了好久的玉米面饼子,文慧实在是有些馋,虽说现如今家里的条件比文慧上一世小时候好了许多,但是老妈‘抠门儿’会过日子的状态可是没多么大的变化,这家里的油还是金贵的,家里的白面也是金贵的。所以好容易趁着他们不在家,文慧就打算解解馋,烙了两张油酥饼。
说起油酥饼,这可是文慧的拿手饭之一。把白面分成三份,一份用开水和面,一份用冷水和面,一份用油和面。其中这油和面是要用炸过大料花椒后的热油把面炸成油酥,但又不像普通油酥那么稀,而是油热后改小火,然后往油里多倒面,直到面和油混合均匀变了色,炸出了香味,再拢成面团的样子。
三种面都和好后再把面醒十到二十分钟。醒好后,把面团用擀面棍擀成饼状,把冷水面、热水面、油酥面依次叠加后擀成大大的面皮,后面的步骤就和烙普通的饼一样的方法了。
这样的面烙出的饼,外酥里嫩,咸香好吃。文慧上一世一做这种饼,就会出现烙几张,家人吃几张的现象,超级的受老公孩子的欢迎。
这次的两张油酥饼依然是受到了琳琳的喜爱,看她一口气吃掉一张饼还意味未尽的架势就明白了。最终文慧还是禁不住她热烈的眼神攻势,默默地把最后一张饼分给了她一半。鸡蛋汤虽然只是用白菜叶和鸡蛋做的,但还是很好吃的,姐俩一人喝了多半碗。
直到天快黑了的时候文慧的爸妈才回到家。看他们这样子应该是去市里的大医院检查的,如今的交通又不是那么的发达,回来这么晚也就不足为奇了。
晚饭是文慧做的粥和玉米面饼子,由于妈妈吃不了醋溜白菜,所以晚上她就做了咸菜烩豆芽。
这黄豆是文慧的爸爸前几天泡的,文慧见了就每天坚持用水淘一下。放在东屋墙柜上,用潮湿的蒸锅布蒙起来。今天晚上正愁没菜吃就看到了它,撩开蒸锅布,里面的黄豆已经都长出了嫩嫩的小芽。
于是文慧从咸菜缸里捞出一颗芥菜疙瘩,用刀切成三毫米左右的小块儿,放在清水里洗几遍,为了让它不那么咸。
最后锅中放油,油热后放入八角,炸出香味倒入黄豆芽,爆炒,最后再放入咸菜块儿,添点水和五香粉咕嘟一会儿出锅。虽然简单,但是还是很好吃的。
一家人吃了晚饭,就各自睡觉去了。
转眼间,院子里的槐树就开了花了,顿时满院子的清香。看着这些白白的香气四溢的花朵,文慧又想起了一道美食---槐花馅饺子。
于是文慧就带领着琳琳在槐树下用干净的编织袋铺好,争取让树上的槐花不落到地上。幸亏家里这种袋子很多,槐树周围五米内几乎都被她铺满了。
文慧从院子门口的墙根底下拿来一根看着最长的大竹竿,照着槐树花朵最多的地方就打了下去。因为这棵老槐树太老了,文慧和琳琳两个人都合抱不过来,所以树冠也更是巨大。霎时间花如雨下,场景很是壮观。
不一会,地上的袋子就被槐花铺满了,为了不浪费,文慧就停止了敲打。又和琳琳一起把这些槐花拢在一起,从外屋拿了个洗菜搪瓷盆,把花朵摘干净梗子放在里面清洗。也许是因为树高,也许是因为什么别的原因,这些槐花里并没有什么小虫子蚂蚁之流,所以清洗起来倒是很容易。
槐花清洗干净就放在锅里蒸熟。这蒸的过程中文慧又把刚才打槐花的场地和工具一一清理干净,放回原位。
十多分钟后,槐花蒸熟了,文慧把它们放凉攥干水分。又用锅里的热水泡上了一大把木耳。
说起这木耳也是挺有意思的,竟然是文慧的爸爸偶然之间发现并培养起来的。就是在去年的时候爸爸在南墙根底下看到一根快要腐朽的老榆木上,冒出了几多黑色的小小的木耳,从此以后他就会时不时地往那根榆木上浇一些水,保持它一直处在潮湿的环境下。果然这些木耳就越长越多,越长越大了。后来隔一段时间爸爸就会摘下一些大个儿的木耳,放到窗台晾晒,到如今已经攒了不少了。
文慧又从面罐子里舀了两瓢面到面盆里,用水把面活成不软不硬的面团,盖上盖子醒了起来。
之后又切了葱姜末,炒了个鸡蛋碎。这时候木耳也泡发好了,她又把木耳清洗了两遍,切碎。
全都准备齐全,文慧就把处理好的槐树花、木耳碎、鸡蛋碎、葱姜末倒到一个大瓦盆里,再放入盐、五香粉、酱油、香油、味精、炸过大料花椒的素油,搅拌均匀。
琳琳在一旁是看的是津津有味,连声说着:“好香好香!文慧姐,你让我尝尝呗!”
“不行,现在还是生的,等包成饺子煮熟了再吃,那时候更香!”
“嗯......好吧!”琳琳只得又做回小板凳上吃着她的小零嘴儿。
文慧,上一世心情好的时候是很喜欢做饭的,所以也喜欢通过各种渠道学习一些做饭的方法和技巧。虽然比不上正经大厨的水准,但是普通的家常饭还是能做的很好吃的。
由于时间充裕,现在她也没有什么其他的任务和负担,所以包个饺子,还是很容易的。到得中午时,她包的槐花馅的饺子就上了桌。虽然其间,琳琳强要了一坨面去祸害,还自己包了两个歪歪扭扭皮厚馅少还四处漏的饺子,但是文慧还是很高兴,毕竟琳琳没有给她造成什么大的困扰,让她顺利地做熟了饭。
“哎呦,什么饭啊?这么香?”
“哦,是槐花馅的饺子。爸、妈,你们快点去洗手,咱们吃饭啦!”文慧回道。
“哎,好嘞!”爸爸高兴地进东屋洗手去了。
“文慧,你还会包饺子?”随后进来的妈妈有些诧异的问道。
“嗐!没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?我跟您学的呗!”文慧一边往桌子上摆着碗筷一边道。
“那我也没有包过槐花馅饺子啊!”
“嘿嘿!我这叫大胆尝试敢于创新,举一反三嘛!”文慧得意的道。
这时候,爸爸从东屋里洗完手出来,道:“哎呦,真是!文慧你这个不会有毒吧,毕竟我还没听谁说吃槐花馅饺子的呢!”
“有毒,应该不至于,我小时候也生吃过槐花的,挺香甜的。只不过没见谁拿这个做饭而已!”妈妈出言打消了爸爸的顾虑。
“噢,那就行,那就行!那你也赶紧洗手吧,一会吃完饭你就别去厂子了,在家好好歇歇,别再累着!”爸爸说着就坐在了位子上。
也确实,妈妈现在正处于怀孕初期,正是反映强烈的时候,也特别容易疲倦,是该多休息才对。
“妈,您应该多吃些核桃,听说核桃有助于小宝宝长脑子,多吃核桃,生出来的小宝宝就会很聪明。”文慧对坐在饭桌对面的妈妈建议道。
“你这又是听谁说的?”妈妈顿觉有些好笑:“你才多大,竟装的跟个小大人似的,操心这个操心那个的,小心不长个子!”
“嘿,你还别说,我也觉得咱们家文慧有些早慧,有时候说话真跟个小大人似的,要不是偶尔看她也和别的小孩子一样会淘气,我真觉得奇怪了!”爸爸附和道。
自己有表现得这么明显吗?文慧有些惊讶:我已经很认真的表现出幼稚童真了好不好,这还怎么努力?要不就真做个少年老成的样子得了!呃......算了,还是别把他们吓到了吧!
“妈,这多吃核桃我是从动画片里看的,还有多吃大苹果,生出的宝宝又白又漂亮,这些都是真的有道理的!”文慧只能再撒个谎了。
“玉萍,要不我还是给你买点吧,本来核桃水果什么的也都是吃的东西,不管有没有好处,反正肯定没有坏处就是了。再说咱们现在条件好了也不差那两个钱!”爸爸也动了心思,劝道。
“对呀,妈妈,您就听爸爸的吧!”文慧见老爸也成了同盟,更是极力劝说了。
“好好好,真是服了你们了,一个两个的说我。”妈妈终于妥协了,不再争辩。
“好呀好呀,我也要吃核桃,我也要吃苹果!”琳琳也欢呼道。
“好,回头老姨夫给你买啊!”爸爸笑着对琳琳道。
“嗯嗯!”琳琳欢快的点着头。
一顿饭吃完,爸妈都感叹文慧做饭简直太有天赋了,真可谓是无师自通啊!文慧只得腼腆的笑笑。
收拾完碗筷,文慧打算到院子里走走,顺便欣赏一下此时这没有空气污染的星空。因为今天天气还算和煦,天空一丝云彩也无。此时黑蓝色的夜空中,繁星点点,璀璨的银河如一条仙女的披帛一般飘在其间,简直太梦幻太美好了。想想上一世城市里的夜空很难找到一两颗星星的雾蒙蒙的景象,文慧就觉得此情此景是那么的珍贵。
“文慧姐,你在哪?”琳琳这时也从屋里跑了出来。
“哦,琳琳,我在这呢!你看天上,有好多星星啊!”
“啊?”还没等琳琳走下台阶,就见到一个黑影从房檐处掉了下来。“什么东西?”琳琳被这突然的情况吓了一跳,吸引得文慧也跑了过来。
走到近前一看,在外屋门下面的台阶处有一小团肉色的东西,而且还一动一动的发出“唧唧喳喳”的声音。文慧蹲下去仔细一观察才发现它有着一个圆圆的小脑袋,嫩黄嫩黄的嘴巴,此时正大张着嘴叫个不停。这...这应该是一只幼鸟吧,文慧猜想到。
抬头往房檐上看去,果然就发现一个燕子窝搭在了房檐下的椽子处。里面恍惚还有大燕子的身影。
“爸,爸,咱们家屋檐下的燕子窝里掉出来一只小燕子,您能把它放回去吗?”文慧只能求助爸爸。
“啊?燕子又掉下来了?这对大燕子怎么这么不靠谱!”听到文慧的喊声,爸爸从屋里走了出来。
“以前也掉下来过?”
“那可不,光我记得的就有三次了!”爸爸一边从厢房把木头梯子搬过来一边道。
文慧小心翼翼的把那只可怜的小燕子宝宝捧了起来,道:“可怜的小东西,老这么掉下来可不行啊,早晚会得脑震荡的啊!”
“噗嗤”一声爸爸忍不住笑了,“文慧呀,你这都哪里知道的呀?说话可真逗,小燕子又听不懂,还脑震荡!”
“爸,要不您给我买一些书吧,我提前学学,到时候上学也比较容易些!”文慧很是郑重地说了一句。
“没问题,爱学习爸爸绝对支持!”爸爸回答得很是爽快。
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回到家,文慧突然发现家里院子东面的桃树已经长了花骨朵了,看来马上就要开花了。一不留神,这春天原来已经悄无声息的来了呀,真快!
中午文慧依旧用老办法喂了猪、喂了驴。
午饭是文慧烙的油酥饼和鸡蛋汤。因为看着爸妈不像是中午能回来的样子,所以文慧的中午饭就没有做他们的份儿。吃了好久的玉米面饼子,文慧实在是有些馋,虽说现如今家里的条件比文慧上一世小时候好了许多,但是老妈‘抠门儿’会过日子的状态可是没多么大的变化,这家里的油还是金贵的,家里的白面也是金贵的。所以好容易趁着他们不在家,文慧就打算解解馋,烙了两张油酥饼。
说起油酥饼,这可是文慧的拿手饭之一。把白面分成三份,一份用开水和面,一份用冷水和面,一份用油和面。其中这油和面是要用炸过大料花椒后的热油把面炸成油酥,但又不像普通油酥那么稀,而是油热后改小火,然后往油里多倒面,直到面和油混合均匀变了色,炸出了香味,再拢成面团的样子。
三种面都和好后再把面醒十到二十分钟。醒好后,把面团用擀面棍擀成饼状,把冷水面、热水面、油酥面依次叠加后擀成大大的面皮,后面的步骤就和烙普通的饼一样的方法了。
这样的面烙出的饼,外酥里嫩,咸香好吃。文慧上一世一做这种饼,就会出现烙几张,家人吃几张的现象,超级的受老公孩子的欢迎。
这次的两张油酥饼依然是受到了琳琳的喜爱,看她一口气吃掉一张饼还意味未尽的架势就明白了。最终文慧还是禁不住她热烈的眼神攻势,默默地把最后一张饼分给了她一半。鸡蛋汤虽然只是用白菜叶和鸡蛋做的,但还是很好吃的,姐俩一人喝了多半碗。
直到天快黑了的时候文慧的爸妈才回到家。看他们这样子应该是去市里的大医院检查的,如今的交通又不是那么的发达,回来这么晚也就不足为奇了。
晚饭是文慧做的粥和玉米面饼子,由于妈妈吃不了醋溜白菜,所以晚上她就做了咸菜烩豆芽。
这黄豆是文慧的爸爸前几天泡的,文慧见了就每天坚持用水淘一下。放在东屋墙柜上,用潮湿的蒸锅布蒙起来。今天晚上正愁没菜吃就看到了它,撩开蒸锅布,里面的黄豆已经都长出了嫩嫩的小芽。
于是文慧从咸菜缸里捞出一颗芥菜疙瘩,用刀切成三毫米左右的小块儿,放在清水里洗几遍,为了让它不那么咸。
最后锅中放油,油热后放入八角,炸出香味倒入黄豆芽,爆炒,最后再放入咸菜块儿,添点水和五香粉咕嘟一会儿出锅。虽然简单,但是还是很好吃的。
一家人吃了晚饭,就各自睡觉去了。
转眼间,院子里的槐树就开了花了,顿时满院子的清香。看着这些白白的香气四溢的花朵,文慧又想起了一道美食---槐花馅饺子。
于是文慧就带领着琳琳在槐树下用干净的编织袋铺好,争取让树上的槐花不落到地上。幸亏家里这种袋子很多,槐树周围五米内几乎都被她铺满了。
文慧从院子门口的墙根底下拿来一根看着最长的大竹竿,照着槐树花朵最多的地方就打了下去。因为这棵老槐树太老了,文慧和琳琳两个人都合抱不过来,所以树冠也更是巨大。霎时间花如雨下,场景很是壮观。
不一会,地上的袋子就被槐花铺满了,为了不浪费,文慧就停止了敲打。又和琳琳一起把这些槐花拢在一起,从外屋拿了个洗菜搪瓷盆,把花朵摘干净梗子放在里面清洗。也许是因为树高,也许是因为什么别的原因,这些槐花里并没有什么小虫子蚂蚁之流,所以清洗起来倒是很容易。
槐花清洗干净就放在锅里蒸熟。这蒸的过程中文慧又把刚才打槐花的场地和工具一一清理干净,放回原位。
十多分钟后,槐花蒸熟了,文慧把它们放凉攥干水分。又用锅里的热水泡上了一大把木耳。
说起这木耳也是挺有意思的,竟然是文慧的爸爸偶然之间发现并培养起来的。就是在去年的时候爸爸在南墙根底下看到一根快要腐朽的老榆木上,冒出了几多黑色的小小的木耳,从此以后他就会时不时地往那根榆木上浇一些水,保持它一直处在潮湿的环境下。果然这些木耳就越长越多,越长越大了。后来隔一段时间爸爸就会摘下一些大个儿的木耳,放到窗台晾晒,到如今已经攒了不少了。
文慧又从面罐子里舀了两瓢面到面盆里,用水把面活成不软不硬的面团,盖上盖子醒了起来。
之后又切了葱姜末,炒了个鸡蛋碎。这时候木耳也泡发好了,她又把木耳清洗了两遍,切碎。
全都准备齐全,文慧就把处理好的槐树花、木耳碎、鸡蛋碎、葱姜末倒到一个大瓦盆里,再放入盐、五香粉、酱油、香油、味精、炸过大料花椒的素油,搅拌均匀。
琳琳在一旁是看的是津津有味,连声说着:“好香好香!文慧姐,你让我尝尝呗!”
“不行,现在还是生的,等包成饺子煮熟了再吃,那时候更香!”
“嗯......好吧!”琳琳只得又做回小板凳上吃着她的小零嘴儿。
文慧,上一世心情好的时候是很喜欢做饭的,所以也喜欢通过各种渠道学习一些做饭的方法和技巧。虽然比不上正经大厨的水准,但是普通的家常饭还是能做的很好吃的。
由于时间充裕,现在她也没有什么其他的任务和负担,所以包个饺子,还是很容易的。到得中午时,她包的槐花馅的饺子就上了桌。虽然其间,琳琳强要了一坨面去祸害,还自己包了两个歪歪扭扭皮厚馅少还四处漏的饺子,但是文慧还是很高兴,毕竟琳琳没有给她造成什么大的困扰,让她顺利地做熟了饭。
“哎呦,什么饭啊?这么香?”
“哦,是槐花馅的饺子。爸、妈,你们快点去洗手,咱们吃饭啦!”文慧回道。
“哎,好嘞!”爸爸高兴地进东屋洗手去了。
“文慧,你还会包饺子?”随后进来的妈妈有些诧异的问道。
“嗐!没吃过猪肉,还没见过猪跑吗?我跟您学的呗!”文慧一边往桌子上摆着碗筷一边道。
“那我也没有包过槐花馅饺子啊!”
“嘿嘿!我这叫大胆尝试敢于创新,举一反三嘛!”文慧得意的道。
这时候,爸爸从东屋里洗完手出来,道:“哎呦,真是!文慧你这个不会有毒吧,毕竟我还没听谁说吃槐花馅饺子的呢!”
“有毒,应该不至于,我小时候也生吃过槐花的,挺香甜的。只不过没见谁拿这个做饭而已!”妈妈出言打消了爸爸的顾虑。
“噢,那就行,那就行!那你也赶紧洗手吧,一会吃完饭你就别去厂子了,在家好好歇歇,别再累着!”爸爸说着就坐在了位子上。
也确实,妈妈现在正处于怀孕初期,正是反映强烈的时候,也特别容易疲倦,是该多休息才对。
“妈,您应该多吃些核桃,听说核桃有助于小宝宝长脑子,多吃核桃,生出来的小宝宝就会很聪明。”文慧对坐在饭桌对面的妈妈建议道。
“你这又是听谁说的?”妈妈顿觉有些好笑:“你才多大,竟装的跟个小大人似的,操心这个操心那个的,小心不长个子!”
“嘿,你还别说,我也觉得咱们家文慧有些早慧,有时候说话真跟个小大人似的,要不是偶尔看她也和别的小孩子一样会淘气,我真觉得奇怪了!”爸爸附和道。
自己有表现得这么明显吗?文慧有些惊讶:我已经很认真的表现出幼稚童真了好不好,这还怎么努力?要不就真做个少年老成的样子得了!呃......算了,还是别把他们吓到了吧!
“妈,这多吃核桃我是从动画片里看的,还有多吃大苹果,生出的宝宝又白又漂亮,这些都是真的有道理的!”文慧只能再撒个谎了。
“玉萍,要不我还是给你买点吧,本来核桃水果什么的也都是吃的东西,不管有没有好处,反正肯定没有坏处就是了。再说咱们现在条件好了也不差那两个钱!”爸爸也动了心思,劝道。
“对呀,妈妈,您就听爸爸的吧!”文慧见老爸也成了同盟,更是极力劝说了。
“好好好,真是服了你们了,一个两个的说我。”妈妈终于妥协了,不再争辩。
“好呀好呀,我也要吃核桃,我也要吃苹果!”琳琳也欢呼道。
“好,回头老姨夫给你买啊!”爸爸笑着对琳琳道。
“嗯嗯!”琳琳欢快的点着头。
一顿饭吃完,爸妈都感叹文慧做饭简直太有天赋了,真可谓是无师自通啊!文慧只得腼腆的笑笑。
收拾完碗筷,文慧打算到院子里走走,顺便欣赏一下此时这没有空气污染的星空。因为今天天气还算和煦,天空一丝云彩也无。此时黑蓝色的夜空中,繁星点点,璀璨的银河如一条仙女的披帛一般飘在其间,简直太梦幻太美好了。想想上一世城市里的夜空很难找到一两颗星星的雾蒙蒙的景象,文慧就觉得此情此景是那么的珍贵。
“文慧姐,你在哪?”琳琳这时也从屋里跑了出来。
“哦,琳琳,我在这呢!你看天上,有好多星星啊!”
“啊?”还没等琳琳走下台阶,就见到一个黑影从房檐处掉了下来。“什么东西?”琳琳被这突然的情况吓了一跳,吸引得文慧也跑了过来。
走到近前一看,在外屋门下面的台阶处有一小团肉色的东西,而且还一动一动的发出“唧唧喳喳”的声音。文慧蹲下去仔细一观察才发现它有着一个圆圆的小脑袋,嫩黄嫩黄的嘴巴,此时正大张着嘴叫个不停。这...这应该是一只幼鸟吧,文慧猜想到。
抬头往房檐上看去,果然就发现一个燕子窝搭在了房檐下的椽子处。里面恍惚还有大燕子的身影。
“爸,爸,咱们家屋檐下的燕子窝里掉出来一只小燕子,您能把它放回去吗?”文慧只能求助爸爸。
“啊?燕子又掉下来了?这对大燕子怎么这么不靠谱!”听到文慧的喊声,爸爸从屋里走了出来。
“以前也掉下来过?”
“那可不,光我记得的就有三次了!”爸爸一边从厢房把木头梯子搬过来一边道。
文慧小心翼翼的把那只可怜的小燕子宝宝捧了起来,道:“可怜的小东西,老这么掉下来可不行啊,早晚会得脑震荡的啊!”
“噗嗤”一声爸爸忍不住笑了,“文慧呀,你这都哪里知道的呀?说话可真逗,小燕子又听不懂,还脑震荡!”
“爸,要不您给我买一些书吧,我提前学学,到时候上学也比较容易些!”文慧很是郑重地说了一句。
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