第16章
nk/a你说的这事我不用跟我家老头就能做主。”
李家收白面,本钱少了。王家卖白面,收入增多。这是双赢的事。
赵氏问道:“不知你家能卖给我们家多少白面?”
夏收之后,村里每家每户都去镇里卖了白面,只留了极少的部分用来年节吃。王海家的地多,听说光是给镇里就卖了三千斤的白面。
丰氏伸出干瘦能看得到青筋的右手,自豪的道:“五百斤。”
“这么多。”赵氏目光有些震惊,真没想到王海家留了这么多的白面,竟是自家的五十倍。
丰氏试探的问道:“你家都能买了?”
赵氏微笑道:“要是买卖好的活,每天买三十斤,一个多月就能买完。”
这下轮到丰氏震惊了,忍不住道:“你家的买卖真好。”
“那从明个起,只要我家需要白面,我就让儿子来你家买。两斤五个铜钱。”赵氏再次重申价钱。
李英华笑呵呵道:“丰姨,到时我们兄弟就得打扰你们家了。”
“我巴不得你们天天来打扰。”谁还会跟银钱过不去。李家买的白面越多,王家的收入就增多。
赵氏要回家,外面的雨下大了,丰氏又想从赵氏的嘴里打听李家做的什么买卖,热情挽留。
赵氏母子在王家待了近一个时辰才离开,回到家时,还在院子的篱笆外面嗅到了浓郁的肉香。
赵氏忍不住埋怨道:“你妹妹真是不会过,竟是让你大哥、二哥买肉。”
李英华心里还纳闷,今早妹妹明明没有让大哥、二哥买肉,大哥、二哥那么节省,怎会买肉?
李福康从厨房蹿了出来,站在屋檐下恨不得冲进雨里,兴奋的叫道:“娘、三弟,你们终于回来了。”
赵氏腼着肚子脸色不悦的走进厨房,见锅里炕着肥肠,灶边的桌子上摆着洗净的猪心、肝、腰子、肚,得知张屠夫又给宝贝女儿送了一套猪下水还有一根猪尾巴,这下惊喜笑道:“这个张屠夫真是懂得报恩。”
李敏寒捧着装满焦黄色一块块肥肠的碗,送到赵氏眼前让她吃,“妹妹往里面放了盐,特别香特别好吃。我们刚才都吃了。娘,你快吃。”
赵氏咽了一下口水,接过李健安递过来的筷子,一筷子夹了三块肥肠往嘴里塞,满口的肉,油滋滋的,一点都不觉得腻。
李如意问道:“娘,你跟王家谈得如何?”
“娘出马自是谈成了。”李英华开口说话,口水差点溢出来,赶紧去拿筷子夹猪肠吃。
“这雨竟还下着。”赵氏肚子有娃,胃口大又很馋,一口气吃了半碗,突然间想到十个肥肠卖一个铜钱,这一下子就吃进去几个铜钱,连忙停下,扭头去瞧看厨房外的天色,仍是阴沉沉,看样子这雨得下到夜里才会停,蹙眉问道:“如意,明个天晴了,家里能卖炒肥肠吗?”
李如意不容置疑的道:“娘,天气热,肉食不能隔夜卖。”
赵氏指着一大木盆的猪下水,问道:“这么多的肉不卖掉,难道咱们家都吃掉?”
“对。咱们家都吃到肚子里。”李如意打定主意夏天不卖肉食。
赵氏摇了摇头,“这太奢侈了。我看明个你们都拿到镇里去卖掉。”
“明个天晴,我们还卖饼,不卖卤下水。”李如意给李健安使了个眼色,后者立刻把赵氏劝着离开厨房。
李英华都顾不着吃炒肥肠,放下筷子就跟了去堂屋,“娘,我们兄弟听了妹妹的,这才几天就赚了这么多银钱。刚才妹妹又想出法子从买白面省了银钱,还跟王家的搞好了关系。你就听妹妹的安排。”
赵氏坐在板凳上,缓缓道:“由简入奢易,由奢入简难。我们家老这么吃肉,吃习惯了,以后没有肉吃,如何是好?”
李健安劝道:“猪下水是张伯送的。张伯已送我们家两次了,下次就不会送了。我们以后不会再有不要银钱的猪下水吃。”
赵氏轻叹一声,“这么多的肉明明可以明个卖掉,为何要全部吃掉。我们家的日子不能这么过。”
李英华缓缓道:“妹妹说了,吃不穷穿不穷,算计不到一世穷。娘,你别学爹那样事事拦着妹妹,到时妹妹一生气,什么法子都不想了,我们兄弟一个铜钱都赚不到。”
赵氏眼帘低垂,嘀咕道:“下雨天,我们不用做活还吃的这么好,你们爹与你们二叔修建城墙十分辛苦,还不知道吃什么呢?”
李福康端着一碗热水走进堂屋放在赵氏面前的桌上请她喝水,笑道:“原来娘是想爹了。”
赵氏抬头见儿子个个脸上笑开花,嗔怪道:“我是担心他。”
李如意将所有的肥肠都炼出油了盛出来,往锅里的油放了颜色深黄的糖,然后把猪心、肝、肚、猪尾巴都放进去上色。
这里的糖模样类似前世的红糖,但是不够精纯,甜度也低。
做卤肉要放酱油、糖。别说县城、镇里没有酱油可卖,整个大周国都没有酱油。只有放糖。
李如意就多放糖给卤肉上色。
猪心、肝、肚、猪尾巴都上了色之后,放入从金鸡铺药铺买回来的八角茴香、香叶,还有黄酒、盐。
酒香扑鼻,接着加入水用大火煮半个时辰,让调料的味道都进入肉里。
上次把猪腰子都卤了。这次猪腰子留着晚上与葱蒜爆炒着吃。
到了中午,李家人就吃上了香喷喷非常美味的卤肉。
赵氏不再说什么,饭后就去午休。
十几里外刘村的一户人家,长脸农民刘柱正与家人收拾从县城里面买回来臭烘烘的两套猪下水。
李家兄弟第一次在县城小集市卖炒肥肠,旁边的菜摊就是长脸农民刘柱摆的。
昨个刘柱见李家兄弟不卖炒肥肠,又特意跟他们打听近期都不会卖肉食,回到家里跟媳妇商量之后,决定卖炒肥肠。
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李家收白面,本钱少了。王家卖白面,收入增多。这是双赢的事。
赵氏问道:“不知你家能卖给我们家多少白面?”
夏收之后,村里每家每户都去镇里卖了白面,只留了极少的部分用来年节吃。王海家的地多,听说光是给镇里就卖了三千斤的白面。
丰氏伸出干瘦能看得到青筋的右手,自豪的道:“五百斤。”
“这么多。”赵氏目光有些震惊,真没想到王海家留了这么多的白面,竟是自家的五十倍。
丰氏试探的问道:“你家都能买了?”
赵氏微笑道:“要是买卖好的活,每天买三十斤,一个多月就能买完。”
这下轮到丰氏震惊了,忍不住道:“你家的买卖真好。”
“那从明个起,只要我家需要白面,我就让儿子来你家买。两斤五个铜钱。”赵氏再次重申价钱。
李英华笑呵呵道:“丰姨,到时我们兄弟就得打扰你们家了。”
“我巴不得你们天天来打扰。”谁还会跟银钱过不去。李家买的白面越多,王家的收入就增多。
赵氏要回家,外面的雨下大了,丰氏又想从赵氏的嘴里打听李家做的什么买卖,热情挽留。
赵氏母子在王家待了近一个时辰才离开,回到家时,还在院子的篱笆外面嗅到了浓郁的肉香。
赵氏忍不住埋怨道:“你妹妹真是不会过,竟是让你大哥、二哥买肉。”
李英华心里还纳闷,今早妹妹明明没有让大哥、二哥买肉,大哥、二哥那么节省,怎会买肉?
李福康从厨房蹿了出来,站在屋檐下恨不得冲进雨里,兴奋的叫道:“娘、三弟,你们终于回来了。”
赵氏腼着肚子脸色不悦的走进厨房,见锅里炕着肥肠,灶边的桌子上摆着洗净的猪心、肝、腰子、肚,得知张屠夫又给宝贝女儿送了一套猪下水还有一根猪尾巴,这下惊喜笑道:“这个张屠夫真是懂得报恩。”
李敏寒捧着装满焦黄色一块块肥肠的碗,送到赵氏眼前让她吃,“妹妹往里面放了盐,特别香特别好吃。我们刚才都吃了。娘,你快吃。”
赵氏咽了一下口水,接过李健安递过来的筷子,一筷子夹了三块肥肠往嘴里塞,满口的肉,油滋滋的,一点都不觉得腻。
李如意问道:“娘,你跟王家谈得如何?”
“娘出马自是谈成了。”李英华开口说话,口水差点溢出来,赶紧去拿筷子夹猪肠吃。
“这雨竟还下着。”赵氏肚子有娃,胃口大又很馋,一口气吃了半碗,突然间想到十个肥肠卖一个铜钱,这一下子就吃进去几个铜钱,连忙停下,扭头去瞧看厨房外的天色,仍是阴沉沉,看样子这雨得下到夜里才会停,蹙眉问道:“如意,明个天晴了,家里能卖炒肥肠吗?”
李如意不容置疑的道:“娘,天气热,肉食不能隔夜卖。”
赵氏指着一大木盆的猪下水,问道:“这么多的肉不卖掉,难道咱们家都吃掉?”
“对。咱们家都吃到肚子里。”李如意打定主意夏天不卖肉食。
赵氏摇了摇头,“这太奢侈了。我看明个你们都拿到镇里去卖掉。”
“明个天晴,我们还卖饼,不卖卤下水。”李如意给李健安使了个眼色,后者立刻把赵氏劝着离开厨房。
李英华都顾不着吃炒肥肠,放下筷子就跟了去堂屋,“娘,我们兄弟听了妹妹的,这才几天就赚了这么多银钱。刚才妹妹又想出法子从买白面省了银钱,还跟王家的搞好了关系。你就听妹妹的安排。”
赵氏坐在板凳上,缓缓道:“由简入奢易,由奢入简难。我们家老这么吃肉,吃习惯了,以后没有肉吃,如何是好?”
李健安劝道:“猪下水是张伯送的。张伯已送我们家两次了,下次就不会送了。我们以后不会再有不要银钱的猪下水吃。”
赵氏轻叹一声,“这么多的肉明明可以明个卖掉,为何要全部吃掉。我们家的日子不能这么过。”
李英华缓缓道:“妹妹说了,吃不穷穿不穷,算计不到一世穷。娘,你别学爹那样事事拦着妹妹,到时妹妹一生气,什么法子都不想了,我们兄弟一个铜钱都赚不到。”
赵氏眼帘低垂,嘀咕道:“下雨天,我们不用做活还吃的这么好,你们爹与你们二叔修建城墙十分辛苦,还不知道吃什么呢?”
李福康端着一碗热水走进堂屋放在赵氏面前的桌上请她喝水,笑道:“原来娘是想爹了。”
赵氏抬头见儿子个个脸上笑开花,嗔怪道:“我是担心他。”
李如意将所有的肥肠都炼出油了盛出来,往锅里的油放了颜色深黄的糖,然后把猪心、肝、肚、猪尾巴都放进去上色。
这里的糖模样类似前世的红糖,但是不够精纯,甜度也低。
做卤肉要放酱油、糖。别说县城、镇里没有酱油可卖,整个大周国都没有酱油。只有放糖。
李如意就多放糖给卤肉上色。
猪心、肝、肚、猪尾巴都上了色之后,放入从金鸡铺药铺买回来的八角茴香、香叶,还有黄酒、盐。
酒香扑鼻,接着加入水用大火煮半个时辰,让调料的味道都进入肉里。
上次把猪腰子都卤了。这次猪腰子留着晚上与葱蒜爆炒着吃。
到了中午,李家人就吃上了香喷喷非常美味的卤肉。
赵氏不再说什么,饭后就去午休。
十几里外刘村的一户人家,长脸农民刘柱正与家人收拾从县城里面买回来臭烘烘的两套猪下水。
李家兄弟第一次在县城小集市卖炒肥肠,旁边的菜摊就是长脸农民刘柱摆的。
昨个刘柱见李家兄弟不卖炒肥肠,又特意跟他们打听近期都不会卖肉食,回到家里跟媳妇商量之后,决定卖炒肥肠。
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