第161章 他什么都不懂
第161章他什么都不懂
陈凡跟着张文良到了他家。
其实也不是他自己家,而是他父亲、5队队长张广文的家,一间“一正四扇”的青砖大瓦房,也是当年分到手的。
后来全大队,乃至全公社新建的土墙屋,几乎都是照抄的这种格局,这也是建筑队师傅们最拿手的户型。
刚进大门,就看见堂屋里忙碌的身影,陈凡跟张家人打过招呼,便凑到桌子旁看热闹。
桌子靠墙是一罐子糖稀,也就是麦芽糖浆,旁边的木板上搁着几个筲箕,里面分别是米花和熟芝麻。
米花不是爆米花,爆米花是用玉米粒做的,米花的做法也一样,不过原材料是大米。
将大米倒进俗称“食物放大器”的“人间大炮”里面,烧上一段时间,再“嘭”的一声,出来的就是米花。
张文良直接端起筲箕递到陈凡面前,“尝尝。”
陈凡嘿嘿笑了笑,抓了一把在手里,往嘴里塞了一口,一股米香瞬间充斥整个口腔,“唔唔,好吃。”
桌子旁,张文良的母亲将米花倒进一只搪瓷盆里面,拎起勺子,不停地将糖稀舀到盆里,与米花混在一起。
然后拿着一个四四方方的框子,将混合了糖稀的米花倒进框子里面,再用一根长木条压紧实,将木框拿掉,就是一块约两公分厚的“米花糖”。
这么大的米花糖肯定不方便吃,所以还需要用菜刀,将大大的米花糖切成小块,再放到一旁,等糖稀彻底凝固,将其掰开,便是可以随时取用的小米花糖。
一连做了三大块,将所有的米花用完,然后再做芝麻糖、花生糖。
花生糖厚一些,却比米花糖要薄很多,只有半公分的厚度,如果再厚的话,就不容易咬断,不过也有一公分厚的,人家就爱放在嘴里慢慢嚼。
最薄的是芝麻糖,厚度只有一两毫米,薄薄的一块,吃在嘴里又香又脆又甜。
除了这几种糖,还有小麻花、猪耳朵、京果条……
陈凡这个吃一点,那个吃一点,没多久就感觉吃饱了。
这些东西都是高热量食品,很容易有饱腹感,陈凡再看看时间,竟然已经9点半,便不敢再耽搁,要告辞离开。
张文良也不做挽留,只是将他送出门之后,将一个油纸包放到他的布袋子里,“这个带回去吃。”
陈凡掂量了一下,看着他说道,“给这么多,不过年啦?”
张文良哈哈一笑,一巴掌拍在他肩头,“这点东西也就给你当个零嘴,你就拿着吧。”
顿了一下,又说道,“明天过小年,肖队长家里杀猪,到时候咱们再好好喝一顿。”
陈凡点点头,“这个我记得,明天还要做东北杀猪菜呢。”
之前自己给他腌的两缸酸菜,应该也差不多了吧。
随后又跟张广文几人客套了几句,才转身离开。
……
一路跑回家里,先把东西放下,陈凡将纸包打开,果不其然,里面都是张家刚做出来的甜点。
米花糖占了一半,芝麻糖、花生糖、小麻花、猪耳朵、京果条,样样不缺。
虽说份量有点少,可就这包东西,随便拎到哪里都不会丢了面子,就算有人结婚,用这个送礼都算够格。
陈凡笑了笑,抱着纸包就走了出去,在厨房找到了姜丽丽。
姜丽丽见他进来,回头笑了一下,“你回来啦,我炒完这一锅就做饭。”
随后就看见陈凡手里的东西,“呀,这是哪儿来的?”
陈凡将纸包放在饭桌上,笑道,“张连长今天家里做年货,就包了这些给我带回来,我在那里已经吃饱了,这些都给伱。”
姜丽丽心跳突然停了一下,然后满脸通红,低着头勾起一缕发丝,慌乱地说道,“不、不用,你自己留着吃。”
在云湖某些地方,男女相亲,如果看对眼了,男方就送女方一包甜点,女方如果收下,就代表同意。
所以后来就衍生为男的送女的点心,是确定恋爱关系的意思。
这个小陈,他到底知不知道这个习俗啊?
如果说前天给自己做蛋糕,还可以说是为了庆祝生日,那现在呢?
陈凡哪里知道她想法这么多,笑着说道,“好东西当然要分享啊,难道你有好吃的,会不给我留吗?”
听到他这么说,姜丽丽忍不住撅了撅嘴,心里隐隐有些失望。
果然这家伙什么都不懂。
不过这么一来,她倒也轻松许多,要不然心里压力还真有点大,便抬起头笑道,“那好吧。”
“这才对嘛。”
陈凡满意地点点头,对她表示表扬,顺便看了看锅里,“炒黄豆干嘛?”
姜丽丽手上动作不停,看着他笑道,“做年货啊,你以后也是老师了,跟着你学兽医的人,肯定会过来给你拜年,总不能你一点东西都拿不出来招待人家吧。所以我想给你做一些年货,……”
说着指了指油纸包,“其实也是和这些差不多的东西,不过这个米花糖是用爆米花机爆的,更软一些,我只能用大锅炒,炒出来的米花更硬一点,不过更加香脆,各有各的味道。
还有这个黄豆,磨成粉以后加上糯米粉,再裹上糖浆,可以做雪枣和黄豆酥,加点盐就是椒盐黄豆,……”
她一连说了好几种小吃的做法,听得陈凡垂涎欲滴,赶紧从锅里抓了一把黄豆,吹冷后丢一颗到嘴里,随后说道,“这样,你先准备材料,等我晚上下班回来,咱们一起做。”
姜丽丽笑着摇摇头,“没事,这点东西我自己就能做完。”
陈凡,“不是,我也会做点心,到时候看看能不能做点不一样的。”
姜丽丽这才想起来,论做饭,陈凡比自己都要强不少,便点了点头,“好啊。”
陈凡又想到一个问题,“哪来的糖啊?买的那包糖不够用了吧?”
之前赶集的时候买的一斤糖,做蛋糕就用掉不少,后来又做了几次红糖蛋,现在只剩半斤多一点,看着不少,但肯定不够做年货用的。
姜丽丽笑道,“10队磨坊这几天会有糖稀卖,直接过去买就行。”
陈凡眨眨眼,“这样啊。”
话语中还有些遗憾。
还打算自己去找麦子买来发芽,然后自制麦芽糖呢,这是不给自己机会啊。
他也不管冬天能不能发出芽来?
姜丽丽一边炒黄豆,一边说道,“每年分到大队的糖票都很少,分到各家各户的就更少了,平时可以不吃糖,但是过年的时候,如果没有年货,会被别的队笑话。
所以每年过年的时候,大队都会拨一批麦子给磨坊,让他们熬煮糖稀,自己做糖,一般是从腊月20开始,到腊月25结束,这段时间社员们都可以过去买糖,不用糖票的。”
陈凡竖起大拇指,“这事儿办得漂亮,必须对大队部提出表扬!”
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陈凡跟着张文良到了他家。
其实也不是他自己家,而是他父亲、5队队长张广文的家,一间“一正四扇”的青砖大瓦房,也是当年分到手的。
后来全大队,乃至全公社新建的土墙屋,几乎都是照抄的这种格局,这也是建筑队师傅们最拿手的户型。
刚进大门,就看见堂屋里忙碌的身影,陈凡跟张家人打过招呼,便凑到桌子旁看热闹。
桌子靠墙是一罐子糖稀,也就是麦芽糖浆,旁边的木板上搁着几个筲箕,里面分别是米花和熟芝麻。
米花不是爆米花,爆米花是用玉米粒做的,米花的做法也一样,不过原材料是大米。
将大米倒进俗称“食物放大器”的“人间大炮”里面,烧上一段时间,再“嘭”的一声,出来的就是米花。
张文良直接端起筲箕递到陈凡面前,“尝尝。”
陈凡嘿嘿笑了笑,抓了一把在手里,往嘴里塞了一口,一股米香瞬间充斥整个口腔,“唔唔,好吃。”
桌子旁,张文良的母亲将米花倒进一只搪瓷盆里面,拎起勺子,不停地将糖稀舀到盆里,与米花混在一起。
然后拿着一个四四方方的框子,将混合了糖稀的米花倒进框子里面,再用一根长木条压紧实,将木框拿掉,就是一块约两公分厚的“米花糖”。
这么大的米花糖肯定不方便吃,所以还需要用菜刀,将大大的米花糖切成小块,再放到一旁,等糖稀彻底凝固,将其掰开,便是可以随时取用的小米花糖。
一连做了三大块,将所有的米花用完,然后再做芝麻糖、花生糖。
花生糖厚一些,却比米花糖要薄很多,只有半公分的厚度,如果再厚的话,就不容易咬断,不过也有一公分厚的,人家就爱放在嘴里慢慢嚼。
最薄的是芝麻糖,厚度只有一两毫米,薄薄的一块,吃在嘴里又香又脆又甜。
除了这几种糖,还有小麻花、猪耳朵、京果条……
陈凡这个吃一点,那个吃一点,没多久就感觉吃饱了。
这些东西都是高热量食品,很容易有饱腹感,陈凡再看看时间,竟然已经9点半,便不敢再耽搁,要告辞离开。
张文良也不做挽留,只是将他送出门之后,将一个油纸包放到他的布袋子里,“这个带回去吃。”
陈凡掂量了一下,看着他说道,“给这么多,不过年啦?”
张文良哈哈一笑,一巴掌拍在他肩头,“这点东西也就给你当个零嘴,你就拿着吧。”
顿了一下,又说道,“明天过小年,肖队长家里杀猪,到时候咱们再好好喝一顿。”
陈凡点点头,“这个我记得,明天还要做东北杀猪菜呢。”
之前自己给他腌的两缸酸菜,应该也差不多了吧。
随后又跟张广文几人客套了几句,才转身离开。
……
一路跑回家里,先把东西放下,陈凡将纸包打开,果不其然,里面都是张家刚做出来的甜点。
米花糖占了一半,芝麻糖、花生糖、小麻花、猪耳朵、京果条,样样不缺。
虽说份量有点少,可就这包东西,随便拎到哪里都不会丢了面子,就算有人结婚,用这个送礼都算够格。
陈凡笑了笑,抱着纸包就走了出去,在厨房找到了姜丽丽。
姜丽丽见他进来,回头笑了一下,“你回来啦,我炒完这一锅就做饭。”
随后就看见陈凡手里的东西,“呀,这是哪儿来的?”
陈凡将纸包放在饭桌上,笑道,“张连长今天家里做年货,就包了这些给我带回来,我在那里已经吃饱了,这些都给伱。”
姜丽丽心跳突然停了一下,然后满脸通红,低着头勾起一缕发丝,慌乱地说道,“不、不用,你自己留着吃。”
在云湖某些地方,男女相亲,如果看对眼了,男方就送女方一包甜点,女方如果收下,就代表同意。
所以后来就衍生为男的送女的点心,是确定恋爱关系的意思。
这个小陈,他到底知不知道这个习俗啊?
如果说前天给自己做蛋糕,还可以说是为了庆祝生日,那现在呢?
陈凡哪里知道她想法这么多,笑着说道,“好东西当然要分享啊,难道你有好吃的,会不给我留吗?”
听到他这么说,姜丽丽忍不住撅了撅嘴,心里隐隐有些失望。
果然这家伙什么都不懂。
不过这么一来,她倒也轻松许多,要不然心里压力还真有点大,便抬起头笑道,“那好吧。”
“这才对嘛。”
陈凡满意地点点头,对她表示表扬,顺便看了看锅里,“炒黄豆干嘛?”
姜丽丽手上动作不停,看着他笑道,“做年货啊,你以后也是老师了,跟着你学兽医的人,肯定会过来给你拜年,总不能你一点东西都拿不出来招待人家吧。所以我想给你做一些年货,……”
说着指了指油纸包,“其实也是和这些差不多的东西,不过这个米花糖是用爆米花机爆的,更软一些,我只能用大锅炒,炒出来的米花更硬一点,不过更加香脆,各有各的味道。
还有这个黄豆,磨成粉以后加上糯米粉,再裹上糖浆,可以做雪枣和黄豆酥,加点盐就是椒盐黄豆,……”
她一连说了好几种小吃的做法,听得陈凡垂涎欲滴,赶紧从锅里抓了一把黄豆,吹冷后丢一颗到嘴里,随后说道,“这样,你先准备材料,等我晚上下班回来,咱们一起做。”
姜丽丽笑着摇摇头,“没事,这点东西我自己就能做完。”
陈凡,“不是,我也会做点心,到时候看看能不能做点不一样的。”
姜丽丽这才想起来,论做饭,陈凡比自己都要强不少,便点了点头,“好啊。”
陈凡又想到一个问题,“哪来的糖啊?买的那包糖不够用了吧?”
之前赶集的时候买的一斤糖,做蛋糕就用掉不少,后来又做了几次红糖蛋,现在只剩半斤多一点,看着不少,但肯定不够做年货用的。
姜丽丽笑道,“10队磨坊这几天会有糖稀卖,直接过去买就行。”
陈凡眨眨眼,“这样啊。”
话语中还有些遗憾。
还打算自己去找麦子买来发芽,然后自制麦芽糖呢,这是不给自己机会啊。
他也不管冬天能不能发出芽来?
姜丽丽一边炒黄豆,一边说道,“每年分到大队的糖票都很少,分到各家各户的就更少了,平时可以不吃糖,但是过年的时候,如果没有年货,会被别的队笑话。
所以每年过年的时候,大队都会拨一批麦子给磨坊,让他们熬煮糖稀,自己做糖,一般是从腊月20开始,到腊月25结束,这段时间社员们都可以过去买糖,不用糖票的。”
陈凡竖起大拇指,“这事儿办得漂亮,必须对大队部提出表扬!”
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